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来自:本站 添加时间:2025-05-25 08:11
白菜炖豆腐是一道营养丰富又简单易做的家常菜,下面是它的做法: 所需材料: - 新鲜白菜:适量 - 嫩豆腐:适量 - 姜蒜:适量 - 火腿肉丝(可选):适量 - 葱:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 - 耗油:适量 - 清水:适量 步骤: 1. 将新鲜白菜洗净,切成适合大小的块状备用。 2. 嫩豆腐切成块状备用。 3. 锅中烧水,放入白菜焯水,煮至白菜变软烂后捞出备用。 4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜炒香。 5. 加入火腿肉丝翻炒一会,使其释放出香味。 6. 将煮好的白菜放入锅中翻炒均匀。 7. 倒入清水,水量要稍微高过菜的表层。 8. 加入适量的盐和耗油,调味均匀。 9. 水烧开后,放入切好的豆腐块,轻轻搅拌。 10. 将菜和豆腐炖煮5-10分钟,直至豆腐变熟软,味道透入白菜中。 11. 最后撒上葱花,炖煮几分钟即可。 白菜炖豆腐可以搭配米饭或面条食用,口感鲜美,营养丰富。可以根据个人口味加入其他调料,如鸡精、胡椒粉等,增加风味。

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